盐和水都是一个人生命中不可缺少的原素，但是如果把握不当，它们会引起人体脏器工作负荷的增加，诱发或加速脏器损害。尤其是老年及已合并有高血压、肾炎及心脑血管疾病的患者。在我们的实际工作发现，多数肾病患者普遍接受限盐的观念，但真正能做到精准有效地控盐达标者甚少。正是由于这些所谓“小问题”把控不到位，不少患者的肾病久治不愈。

 　　人体对盐的生理需求量3克左右。对于肾病患者来讲每天摄入6g盐足够达到机体的生理及味觉需求，亦不会加重肾脏的工作负荷，各位做饭的行家肯定有这个概念，但很多患者会强调食用低钠盐就不会存在加重肾负担的理念。事实是这样吗？目前超市中有多种品牌的盐供选择，如海藻盐、低钠盐、香菇盐等等。在这些盐袋的背面详细标注了盐的配料成分。而每一种品牌盐的配料成分是以氯化钠为主，同时含有一部分如氯化钾、碘酸钾、亚铁氰化钾等。那么，配料成分中氯化钾、碘酸钾、亚铁氰化钾等含量越多氯化钠的含量就会变少，食用后口味会变淡，我们可以把这样的盐称作为“低钠盐”。

　　那“低钠盐”适合所有人群吗？其实不然,慢性肾脏病进展到CKD5期特别是维持性透析患者，肾脏排钾能力逐渐下降，易出现高钾血症，如果这部分人群再食用了含钾成分的“低钠盐”，高血钾的风险增大，时刻都会威胁着生命。但是除了食盐里有钠，味精、酱油、咸菜、咸肉、酱豆腐、黄酱、蜜饯果脯以及外购食品中钠含量也很高。