一般来说不建议慢性肾病病人喝绿豆汤。具体是否需要严格忌口需要患者根据自身情况妥善判断。

从食物性质上看，绿豆汤属于寒凉性食品，对于慢性肾病患者而言，容易造成症状反应加重。此外，慢性肾病患者在饮食方面要求保持高质量低蛋白饮食，但是绿豆汤含有大量的植物蛋白，属于劣质蛋白，需要肾脏排泄，会加重肾脏的负担。同时也可能会造成非必需氨基酸多，增加肾脏的代谢压力，不利于病情恢复。因而建议患者在饮食上选择食用优质的动物蛋白如瘦肉，鸡蛋清，牛奶等等。最后，由于绿豆往往具有降低药效的解药功能，阻碍患者对药物的吸收，容易对采取长期药物治疗的慢性肾病患者产生消极影响。因此，对于慢性肾病患者而言最好尽量减少摄入。除了绿豆汤，一些植物蛋白，比如其他豆类制品以及瓜子，核桃，花生，栗子等，也要尽量少吃。

但若是慢性肾病患者在自身疾病缓解之后或者病情比较稳定时，没有水肿、尿少、高血压和肾功能的减退症状，则可以选择喝绿豆汤，但也要注意适量，避免对肾脏产生影响。